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El restaurante

La experiencia gastronómica que ofrecemos en Ibernalo es a la manera tradicional alavesa, platos sencillos elaborados con mucho mimo y siempre añadiendo pequeños toques de innovación. Nuestra chef Nahia consigue cada semana sorprendernos, ¡es una artista!

Utilizamos producto de temporada, local y, a poder ser, ecológico, por una cuestión de gusto y filosofía. Por un lado, su sabor y calidad (el queso Idiazábal, la morcilla y la patata alavesas, las pizzas ecológicas de Azazeta, las verduras navarras… mmmm); por otro lado, la importancia que tiene para el equipo la sostenibilidad y la creación de redes en la Montaña.

Ofrecemos también platos vegetarianos y veganos y, si nos avisas con antelación, podemos hacer cocina libre de gluten. Si tienes cualquier otra necesidad, pregúntanos, prometemos intentarlo.

Para grupos

Si sois un grupo grande y habéis pensado venir a Ibernalo a comer o cenar, os agradecemos que hagáis la reserva con mínimo 48 horas de antelación para que todo salga perfecto.

Consúltanos sobre menús concertados para grupos.

Menú mediodía (sábados y domingos)

Dos primeros y dos segundos a elegir y postre casero o helados por 10 euros (bebida no incluída).

Menús concertados para grupos (reservar con antelación) 

Menú alubiada (ensalada, alubia pinta alavesa con sacramentos, berza, tarta de queso y bebida): 16 euros

Menú con cuatro entrantes + tres segundos a elegir + postre casero: 24 euros

*siempre puedes comentarnos posibles modificaciones

Hamburguesas y pizzas caseras

Por la noche te invitamos a probar nuestra carta de hamburguesas. De carne, vegetarianas, veganas...  También tenemos pizzas ecológicas de Azazeta y ensaladas especiales, postres caseros… todo regado con un buen vino de Rioja Alavesa y en este entorno natural privilegiado, ¿suena bien, no?

Recuerda que en temporada baja normalmente abrimos de viernes a domingo y ofrecemos cenas los viernes y sábados. Si quieres asegurarte, llámanos antes de venir.